ใครฉลาดมาทางนี้!! เพราะอะไรนะ? คนฉลาดถึงไม่เป็นโรคไต

นี่แหละนะ คือ ความเชื่อผิดๆของคนไทยที่ปลูกฝังมานาน

คือ การกินเค็มทำให้เกิดเป็นโรคไต แต่ในความจริงแล้วไม่เป็นความจริงทั้งนั้นเลยค่ะ เพราะถ้าไตของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไตก็จะมีหน้าที่ในการขับของเสียส่วนเกินออกไปได้ ฉะนั้นแม้ว่าเราจะกินเค็มมากแค่ไหนไตก็สามารถขับออกมาได้หมดเช่นกันค่ะ

แต่ถ้าหากถามว่าการกินเค็มจะทำให้เสี่ยงเป็นโรคไตมากขึ้นหรือเปล่า คำตอบนี้ก็ คือ มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นได้ เพราะการกินเค็มจะทำให้คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือคนที่ไม่เป็นอาจจะเกิดภาวะความดันโลหิตสูงได้และอาจจะทำให้มีผลต่อไตในอนาคต ถ้าเราไม่มีการควบคุมภาวะความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ เพราะฉะนั้นเรามาฉลาดเลือดกินกันค่ะ หากเราฝึกบริโภคการกินเค็มหรืออาหารทุกๆแบบแค่เพียงพอดีตั้งแต่วันนี้ก็ยังสามารถที่จะป้องกันโรคไตได้ทันนะคะ

แนวทางในการป้องกันโรคไตในระยะแรกๆที่ดีที่สุดนะคะ

คือ ลดการกินอาหารรสเค็มจัด การปรุงรสอาหารต่างๆ เพราะหากเราสามารถที่จะควบคุมสิ่งเล็กๆเหล่านี้หรือปรับเปลี่ยนวิธีแนวทางการกินอาหารเราจะสามารถคุมโรคไตให้อยู่ในกำมือของเราได้แน่นอนค่ะ

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการควบคุมอาหารรสเค็มได้ดี คือ

ควรทำอาหารกินเองให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมปริมาณเกลือที่จะไม่ให้มากเกินความต้องการของร่างกาย เพราะทุกวันนี้อุปสรรคที่สำคัญในการทำให้เราไม่สามารถควบคุมความดันโลหิตได้ตามเป้าหมายของเรา คือ การบริโภคอาหาร กินเค็ม และยังมีปรุงรสชาติ เติมเกลือ เติมน้ำตาลเพิ่มอีกด้วย เพราะฉะนั้นผลเสียที่ตามมาจากอาหารรสเค็ม คือ โซเดียมสูง ทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูง เพิ่มการรั่วของโปรตีนในปัสสาวะ และยังมีผลเสียต่อการทำงานของไตโดยตรงอีกด้วย

วิธีที่จะช่วยให้เราห่างไกลจากโรคไตเรื้อรังได้

คือ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอยู่ เริ่มจากรับประทานอาหารรสธรรมชาติอาหารโดยเติมเกลือน้ำปลาหรือซอสปรุงรสต่างๆให้น้อยที่สุดเท่าที่เราจะทำได้ เพื่อให้ชินกับอาหารรสธรรมชาติหรือรสจืด ลด ละ เลิก การใส่ผงชูรสใอาหารและเครื่องปรุงรสอื่นๆที่มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบ ส่วนใหญ่จะมีโซเดียมสูงถึงประมาณร้อยละ 15 % นี่แหละค่ะที่เป็นตัวก่อโรคทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูงนั่นเอง

มาเลือกกินอาหารกันเถอะเพื่อชีวิตที่ยืนยาวของเรา

อย่างแรกเลยควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารแปรรูปอาหารกึ่งสำเร็จรูปต่างๆ เช่น อาหารในเซเว่น อาหารกระป๋อง แช่อิ่มต่างๆ อาหารหมักดอง กะปิ เต้าหู้ยี่ ปลาร้า ไตปลา ไข่เค็ม ผักดอง ผลไม้ดอง แหนมไส้กรอกอีสานต่างๆ อาหารตากแห้ง เช่น ปลาเค็ม เนื้อเค็มหอยเค็ม กุ้งแห้ง ปลาแห้ง อาหารปิ้งย่างที่ต้องมีน้ำจิ้ม หมูกระทะ รวมทั้งลดปริมาณการบริโภคน้ำจิ้มด้วย อาหารทะเลที่มีโซเดียมสูง เช่น หอยแครง หอยแมลงภู่ เป็นต้น

มาลองปรับเปลี่ยนนิสัยการรับประทานอาหารกันนะคะ ทานรสจืด ไม่เติมเครื่องปรุงรสในอาหาร เช่น ไม่ใส่น้ำปลาหรือซอสปรุงรสต่างๆบนโต๊ะอาหารเพิ่มไปอีก แต่ถ้าจำเป็นจริงๆก็ควรเลือกใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำแทนเครื่องปรุงรสปกติและในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปทุกครั้งควรอ่านฉลากโภชนาการและเลือกชนิดที่มีปริมาณโซเดียมน้อยจะดีที่สุดค่ะ 

อย่างไรก็ตาม ถ้าเราเริ่มต้นปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารตั้งแต่วันนี้ก็จะส่งผลต่อได้น้อยที่สุดค่ะ เพราะการกินเค็มและการบริโภคเกลือมากเกินไปจะทำให้เกิดได้หลายโรคไม่ใช่เพียงแค่โรคไตเท่านั้นนะ เแต่จะมีโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด โรคหลอดเลือดในสมองตีบตัน เส้นเลือดในสมองแตก ทำให้เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาตได้อีก ทั้งยังเสี่ยงต่อโรคมะเร็งอื่นๆอีกด้วย หากเรากินเค็มให้น้อยลงบริโภคเกลือให้น้อยลงก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่างๆได้ค่ะ 

หากเราฉลาดและเลือกกินก็จะไม่ป่วยเป็นสารพัดโรคหรือโรคไตที่จะต้องล้างไต และเสียเงินเป็นจำนวนมาก พวกเรามาเริ่มตั้งแต่วันนี้กันเลยนะคะ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและยั่งยืนค่ะ 

บทความเรื่องไตอื่นๆ ที่น่ารู้